Paasevenementen in Milaan : Vier met traditie en cultuur

De paasweek begint met Palmzondag, een dag waarop de plaatselijke bevolking massaal naar kerken gaat om gezegende olijftakken te ontvangen - een typisch Italiaanse traditie die vrede en vernieuwing symboliseert. De plechtige mis in de Duomo di Milano is een hoogtepunt, met ontroerende kooroptredens en een gevoel van gemeenschappelijke toewijding. Als je door de historische straten van Milaan loopt, vind je verkopers die ingewikkeld geweven olijf- en palmtakken verkopen, een prachtig gezicht dat bijdraagt aan de paascharm van de stad.

Op Witte Donderdag herdenken kerken in heel Milaan het Laatste Avondmaal met de traditionele Missa in Coena Domini. Een gekoesterde Milanese traditie is de Visita alle Sette Chiese (Bezoek aan zeven kerken), waarbij de gelovigen zeven verschillende kerken bezoeken voor gebed en bezinning. Deze pelgrimstocht biedt de kans om een aantal van de mooiste kerken van Milaan te verkennen, waaronder de Basilica di Sant'Ambrogio, Chiesa di San Maurizio al Monastero Maggiore en Santa Maria delle Grazie. De avondmis in de Duomo is bijzonder speciaal, met priesters die de symbolische voetwassing uitvoeren als echo van de nederigheid en dienstbaarheid van Christus.

Goede Vrijdag is een dag van plechtigheid en bezinning in Milaan. De Via Crucis (Kruisweg) vindt plaats in verschillende kerken, met als belangrijkste de grote processie vanaf de Duomo. Als de avond valt, trekken processies met kaarslicht door de straten, waarbij gelovigen kruizen en beelden van de Maagd Maria en Christus dragen. De Basilica di Sant'Eustorgio begeleidt een bijzonder aangrijpende heruitvoering van het lijdensverhaal van Christus en trekt mensenmassa's die getuige willen zijn van deze diep symbolische gebeurtenis. Restaurants in heel Milaan serveren traditioneel vleesvrije gerechten ter ere van de religieuze gebruiken.

Heilige Zaterdag is een dag van stille verwachting, gemarkeerd door de Paaswake 's avonds. De Paaswake in de Duomo is een van de belangrijkste diensten van het jaar, met een betoverende processie bij kaarslicht die de overwinning van het licht op de duisternis symboliseert. Kerken zijn prachtig versierd met bloemen, wat de spirituele sfeer versterkt. Overdag is het nog rustig, maar veel Milanezen maken van de gelegenheid gebruik om door parken te wandelen of paasmarkten te bezoeken om op het laatste moment nog iets feestelijks te kopen.

Paaszondag is het grote hoogtepunt van de Goede Week in Milaan. De Duomo di Milano begeleidt een spectaculaire paasmis, vaak bijgewoond door duizenden mensen, met prachtige muziek die de enorme gotische kathedraal vult. Kerken in de hele stad luiden hun klokken vreugdevol, als teken van de wederopstanding van Christus. Families komen daarna samen voor een uitgebreide paaslunch met klassieke Lombardische specialiteiten zoals agnello al forno (geroosterd lamsvlees), risotto alla Milanese, en Colomba Pasquale, een zoete taart in de vorm van een duif. De feeststemming strekt zich uit tot de pleinen en parken van Milaan, waar bezoekers de feestelijke sfeer kunnen opsnuiven.

Tweede Paasdag, bekend als Pasquetta, staat in het teken van ontspanning en plezier in de buitenlucht. De inwoners van Milaan omarmen de lentezon door naar Parco Sempione of Idroscalo te gaan, een toevluchtsoord aan het meer net buiten de stad, voor een ontspannen picknick. Veel gezinnen kiezen voor een korte treinreis naar Comomeer, waar ze genieten van schilderachtige boottochten en heerlijke maaltijden aan het meer. Traditionele Pasquetta gerechten zijn onder andere Torta Pasqualina, een hartige paastaart gevuld met eieren, ricotta en groenten, perfect voor een picknick. De stad begeleidt ook verschillende culturele evenementen, zoals openluchtconcerten en straatoptredens, die de feestvreugde nog vergroten.

Deze duifvormige cake, die lijkt op panettone maar dan lichter, staat op elke Milanese paastafel. Gemaakt met boter, eieren, gekonfijte sinaasappelschil en amandelen, symboliseert het vrede en vernieuwing. Je vindt de beste ambachtelijke Colomba bij Pasticceria Marchesi of Peck, waar ze worden gemaakt volgens eeuwenoude recepten.

De paaslunch bestaat vaak uit Risotto alla Milanese, een romig rijstgerecht met saffraan. De rijke gele kleur symboliseert voorspoed en past perfect bij geroosterd vlees of zeevruchten. Probeer het bij Trattoria Milanese voor een authentieke smaak.

Geroosterd lamsvlees, gekruid met rozemarijn, knoflook en olijfolie, is het middelpunt van de Milanese paasmaaltijden. Dit gerecht, dat staat voor opoffering en vernieuwing, kun je het beste eten in traditionele restaurants zoals Antica Osteria Cavallini.

Torta Pasqualina is een schilferige, hartige paastaart gevuld met ricotta, spinazie en eieren en wordt vaak bereid tijdens Pasquetta picknicks. De beste kun je vinden bij Luini Panzerotti of de plaatselijke bakkerijen van Milaan.

Milanese chocolatiers maken luxe chocolade paaseieren, vaak gevuld met pralines of verrassingen binnenin. Bezoek Pasticceria Cova of Venchi voor prachtige, met de hand versierde ovetti di cioccolato.

Een hartig paasbrood: Hoewel meer gebruikelijk in Zuid-Italië, genieten Milanese families ook van Casatiello, een hartig paasbrood verrijkt met kaas, salami en eieren gebakken binnenin. Het is een smaakvolle en vullende snack, perfect voor een Paasmaandag-uitje.